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简简单单的“土豆烧鸡块”,却是家的味道 
http://www.qqhrnews.com | 2017-04-14 08:40:52

  据搜狐网   土豆烧鸡块,是妈妈经常做的菜,也是我们都很爱吃的一道菜。这两样食材家里基本都备的有,做起来也很简单,土豆的绵软吸收鸡汤的香浓,处处透着家的味道和温馨。

  材料准备:三黄鸡半只,大个土豆1只,姜,葱,干辣椒,花椒,盐,胡椒粉,蚝油

  制作方法:

  1,鸡剁成麻将大小的块洗净沥干;土豆削皮切滚刀块用水洗去多余淀粉备用。

  2,姜去皮切成片;葱一部分切段,一部分切葱花;干辣椒切段,花椒适量备用。

  3,起锅,倒入比炒菜略多的食用油烧热,下入葱姜干辣椒花椒爆香。

  4,接着倒入沥干的鸡块,快速翻炒至变色断生,加入生抽,老抽,盐,胡椒粉翻炒均匀

  5,加入足量的热水,将鸡块全部淹没的量,烧开后转中小火,加盖焖煮15分钟。

  6,加入土豆翻匀,再继续焖煮5分钟

  7,汤汁煮的差不多时,开大火收汁,加入少许盐,蚝油翻炒均匀

  8,出锅装盘洒上一些葱花就可以了。

来源:齐齐哈尔新闻网      编辑:张民
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